Effets du miel sur la performance et la santé : revue générale
Science & Sports
Available online 19 March 2018
Honey consists mainly of carbohydrates (CHO), minerals, and vitamins which are properties that are believed able to improve exercise performance and general health. This review aimed to elucidate findings on the effects of honey on exercise performance as well as combined effects of honey and exercise on health-related outcomes.
Methods
Literature was searched systematically based on PRISMA guidelines, using PubMed, Science Direct, SPORTDiscus and Web of Science databases. Thirteen human and animal studies were included in the final analysis. Surprisingly, there were only three randomised-controlled studies that investigated the effect of honey on exercise performance per se, meanwhile, ten reported the combined effects of honey and exercise on bone health, hormones, immune system, and inflammation. Acute honey ingestion improved endurance performance in two studies, while, five studies reported improvements in bone health after consuming honey combined with jumping exercises or aerobic dance. One study reported that stress and reproductive hormones were positively regulated. Five studies reported increase in white blood cells and neutrophils after ingesting honey combined with resistance or aerobic exercises which boosted the immune system.
Conclusion
Honey alone could potentially improve aerobic exercise performance; however studies are limited. Meanwhile, honey in combination with exercise promotes bone health and improves immune systems. It is believed that CHO and other constituents of honey play an important role during exercise in exerting the said benefits.
Résumé
Introduction
Le miel est principalement composé de glucides, minéraux, et vitamines, susceptibles d’avoir des effets bénéfiques sur la performance à l’exercice et sur la santé. Nous présentons une revue générale des travaux portant sur les effets du miel sur la performance et sur les effets d’une ingestion de miel associée à l’exercice sur la santé.
Méthodes
Une recherche systématique selon les guidelines PRISMA a été effectuée à l’aide des bases de données PubMed, Science Direct, SPORTDiscus et Web of Science. Treize études humaines ou animales ont été retenues pour l’analyse finale. Étonnamment, il n’y avait que trois études randomisées contrôlées investiguant l’effet du miel sur la performance. Dix études portaient sur les effets combinés du miel et de l’exercice sur la santé osseuse, les hormones, le système immunitaire et l’inflammation. Deux études montraient que l’ingestion aiguë de miel améliore la performance lors d’un exercice en résistance. Cinq études objectivaient des améliorations des paramètres de santé osseuse après consommation de miel combinée à des exercices de type saut ou danse aérobie. Une étude a montré un effet bénéfique sur les hormones du stress et de la reproduction. Cinq études ont montré une augmentation des globules blancs et des neutrophiles après ingestion du miel associée à des exercices en résistance ou en endurance qui ont amélioré les fonctions immunitaires. La simple ingestion de miel semblerait améliorer la performance en endurance, mais les données sur cette question restent limitées.
Conclusion
Le miel associé à l’exercice favorise donc la santé osseuse et améliore les fonctions immunitaires. On peut ainsi supposer que les glucides et d’autres constituants du miel jouent un rôle important durant l’exercice en raison de ces divers effets.
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